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中国有多少种类的小吃?

1、汤包汤包 汤包汤包现有百年老历史时间，创办人是黄继善。目前国营企业第一楼包子店运营，是知名口味中式点心。广东潮汕马蹄糕 广东潮汕的中国春节，都是有吃年糕的风俗习惯。绿豆糕、发糕全是阴历新年的关键时令食品，喻意“每年不断上涨”“节节高升”的美好心愿。

2、四川名小吃： 四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。

3、兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清、二白、三红、四绿、五黄被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

4、中国是一个美食大国，各地有着数不尽的美食，其中小吃更是占据了不可替代的地位。下面介绍中国各地50种经典小吃，让你感受到中国的饮食文化和地域文化。 北京炸酱面：这是一道由面条、黄豆酱和蒜泥打底再加入一些辣椒油等作料而成的小吃。 山东煎饼：主要原料是鸡蛋和面粉，外面要裹上糖和芝麻。

5、臭豆腐，制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。

6、软滑、爽口。狗不理包子 狗不理包子在历史上为慈禧太后最爱的小吃之一。现在也深受广大国内外的吃货的喜爱。刚出炉热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

...仕于南方。席上啖菱,并壳入口。或曰:“啖菱须去壳。”其人自护所短...

原文 北人生而不识菱者和记入口，仕于南方和记入口，席而啖菱和记入口，并角入口。或曰：“啖菱须去壳。”其人自护所短，曰：“和记入口我非不知，并壳者，欲以清热也。

北人生而不识菱者，仕于南方，席而啖菱，并角入口。或曰：“啖菱须去壳。”其人自护所短，曰：“和记入口我非不知，并壳者，欲以清热也。

自护其短： （北人食菱）北人生而不识菱者，仕于南方，席上啖菱，并壳入口。或曰：“啖菱须去壳。”其人自护其短，曰：“我非不知，并壳者，欲以去热也。

紫阳街有哪些值得推荐的特色美食?

肉夹馍：肉夹馍是西安最有名的小吃之一，也是紫阳街上最受欢迎的美食之一。它由烤肉、葱花和馍片组成，口感香脆，肉质鲜嫩，非常美味。 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西的传统名吃，也是紫阳街上的一道特色美食。它由炖煮的羊肉、馍片和浓郁的汤汁组成，口感丰富，味道鲜美。

临海紫阳街以其丰富的特色美食而闻名，以下是该街道上的十大美食精选： 酱鹌鹑：这道菜肴的鹌鹑肉经过精心烹制，充分吸收了酱料的味道，连骨头都酥烂可口，呈现出甜美的卤味。 蛋清羊尾：外观类似泡芙的这道甜品，虽然带有一定的腥味，但根据个人口味，它仍然值得尝试。

第一家要介绍的是当地很有名的小笼包店，这里的小笼包皮薄馅大、汤汁鲜美，口感极佳，是吃货们的最爱。除了传统口味的小笼包，这里还有创意口味的小笼包，比如草莓小笼包、巧克力小笼包等等，让人赞不绝口。第二家介绍的是一家特色小吃店。这家店的特色是红糖糍粑和芋圆汤，这是嘉兴传统的点心之一。

紫阳街糖葫芦：这是一家专门出售糖葫芦的小吃店，糖葫芦是一种受欢迎的小吃，由串在竹签上的草莓、葡萄、山楂等水果经过蘸糖、晾干而成，口感酸甜可口。除了以上美食店，紫阳街上还有许多其他的美食店和特色商品店，如出售海产品的海鲜店、出售手工艺品的手工艺品店等。

紫阳街的特色美食多种多样，让人垂涎欲滴。以下是几道不可错过的美食： 蛋清羊尾 这道美食以其独特的材料和形状得名。它是用蛋清作为主要材料，制作成类似羊尾的形状。起源于古台州府临海，后来随着满族入华，这道菜被北方的厨师带到北方，成为了清朝宫廷御宴上的美味佳肴。

蛋清羊尾 它看起来像“面团子”，用纯纯的蛋清打成泡沫，再接着打，直到蛋清形成一种固体的“面粉”形状，之后包进豆沙馅，然后在油里炸制而成。吃进嘴里满满都是蛋清的味道，毫无油腻感。杨梅羹 这道杨梅羹纯粹是用杨梅、蜂蜜和鸡蛋清做出来的，入口酸甜，后劲儿才能感受到蜂蜜的甘甜。

和记鲶鱼的历史文化

万川毕汇、万贾云集和记入口，川东门户万县自古文兴商盛。江畔何氏织网以渔醉心烹饪，尤擅红烧鲶鱼，取“何”之谐音挂牌 “ 和记 ” ，寓和气顺美，康熙年间声名远播。斗转星移鲜味不减，上世纪八十年代，何氏后人乘改革开放东风，顺江而下，欲将 “ 和记 ” 发扬光大。

许多人都说 老何烧鱼烧疯和记入口了，而我觉得，正是因为老何的匠心之道，才使和记鲶鱼成 为所有武汉人家喻户晓的原因。只给大家最好的 2001年老何创办了第一家和记鲶鱼。取“何”之谐音挂牌 “ 和记 ” ，寓和气顺美， 名字寓意美，店内颜值高。

楚天金报2013年9月22日A23版，全版报道和记鲶鱼创始人何建华先生奋斗故事---《何建华：一个餐饮老板和和记入口他的“鲶鱼效应”》。报道全文：在江城老饕的特色菜老店名单上，和记鲶鱼绝对榜上有名。

廖记棒棒鸡：廖记棒棒鸡是一家位于重庆市渝中区的著名美食品牌，以棒棒鸡和小鲶鱼等特色美食而闻名。该店的小鲶鱼口感鲜美，辣味浓郁，非常受欢迎。玲玲排骨：玲玲排骨是一家位于重庆市渝中区的著名美食品牌，以排骨和小鲶鱼等特色美食而闻名。该店的小鲶鱼口感鲜美，肉质细腻，非常受欢迎。